【無藏】茶業O2O全通路新零售推動,促進綠色經濟,確保永續消費與生產模式,解決SDGs12議題:
❣️實現糧食安全:
確保所有人群,尤其是弱勢群體,如兒童和低收入家庭,都能獲得充足、營養的食物。這涉及消除飢餓和營養不良,確保每個人都能獲得足夠的食物。
❣️改善營養狀況:
增進食物的營養質量,減少缺乏微量營養素的情況,提高食物的多樣性和健康性,特別是對於孕婦、嬰幼兒和老年人的營養需求。
❣️支持可持續農業:
推廣可持續的農業實踐,如合理使用資源、減少格外農品,實現長期的農業生產力和環境保護。
❣️提高農業生產力和收入:改善小農戶和家庭農場的生產技術和收入水平,增強其抵禦氣候變化和市場波動的能力。
通過這些措施,可以在2030年之前實現糧食安全,消除飢餓,改善營養,並促進農業的可持續發展,確保所有人都能享有健康的飲食和生活條件。
以格外農品【茶角、茶末附產品】,創造循環經濟,尋求解決SDGs2議題:
在茶業永續營銷議題中,循環經濟農產品的應用十分重要;SDGs2旨在消除饑餓、實現糧食安全、改善營養、促進可持續農業發展。【無藏】重視格外農品的加值利用,期待能創造更多循環經濟的農產品,針對茶業在農產品生產過程中產生的副產品或者資源利用不當的部分,致力推動進行二次加工或再利用,減少浪費,實現資源的最大化利用。
【茶食光光】減糖系列茶點開發:
精製茶產業產製原片茶葉產品的過程中,常常會產生一些副產品,例如:茶角、茶末、茶粉等,這些副產品的產品品質與原片茶葉品質相當,惟產品邁向不佳,我們以此副產品進行二次加工,製成:紅茶牛軋糖、綠茶牛軋糖、烏龍茶牛軋糖、烏龍茶煎餅、烏龍茶起酥餅、茶葉米香、茶葉皂等產品,從而實現資源的再利用,同時也創造了更多的就業機會和經濟效益。這不僅有助於減少茶業生產過程中的浪費,還能夠為茶業帶來更多的價值和永續經營。
以格外農品【綠蕉澱粉】開發:DGI機能烏龍茶起酥餅,尋求解決SDGs2議題:
綠蕉澱粉:循環經濟的珍貴資源
綠蕉澱粉是指從未成熟的綠色香蕉中提取出的澱粉,屬於循環經濟中的格外農產品。這種澱粉源於綠色香蕉,在香蕉的生長過程中通常被視為副產品或者浪費資源,但實際上,它具有重要的營養價值和廣泛的應用價值。原因如下:
1️⃣綠蕉澱粉富含澱粉和膳食纖維,是一種天然、健康的食材。它不含脂肪、蛋白質和膽固醇,適合作為特殊人群的食品原料,如兒童、老年人以及對特定飲食有要求的人群。
2️⃣其次,綠蕉澱粉在食品加工和工業生產中有廣泛的應用。它可以被用來製作各種營養食品,如餅乾、餅干、粥品等。同時,綠蕉澱粉還是一種優良的食品增稠劑和穩定劑,在食品工業中有著廣泛的應用。
3️⃣此外,綠蕉澱粉還可以被應用於生物能源生產和工業用途。通過適當的處理和轉化,綠蕉澱粉可以被轉化為生物燃料,用於發電和交通運輸等領域,同時還可以被用來製造生物可降解的塑料和包裝材料,減少對化石能源的依賴,降低環境污染。
綜合以上,針對綠蕉澱粉作為格外農品,不僅具有重要的營養價值,還具有廣泛的應用價值。因此,【無藏】善用綠蕉澱粉的循環價值,在開發一系列減糖茶點中,經由多次研發調整,並與中華民國上醫預防醫學發展協會共同研發,將綠蕉澱粉置入於「DGI機能烏龍茶起酥餅」中,不僅可以實現資源的最大化利用,減少浪費,還可以促進茶業農業和食品工業的可持續發展,推動循環經濟的實現。
以格外農品【龍眼花】開發:龍眼花茶,尋求解決SDGs2議題:
龍眼花茶:一種珍貴的格外農產品
龍眼花茶,是由龍眼樹花朵精心製成的一種茶類飲品,屬於循環經濟中的格外農產品。龍眼花,通常在龍眼樹開花結果的時節盛開,而這些花朵往往被視為不起眼的副產品,然而,透過適當的加工,它們能夠被轉化為具有獨特風味和營養價值的龍眼花茶。
龍眼花茶以其淡雅的香氣和清新的口感而聞名。它的製作過程相當講究,首先,需要精選嫩花,去除雜質並進行陰乾;接著,再進行烘焙和整形,使茶葉保持原始的香氣和風味。龍眼花茶不僅具有茶葉的營養價值,還含有豐富的花香成分和多種維生素,對健康維持有著積極的影響。
除了其獨特的口感和營養價值外,龍眼花茶還有著多種特性。傳統上,龍眼花被認為具有調整體質、養顏美容、精神旺盛等功效,對於幫助入睡、調節生理機能、促進新陳代謝,都有一定的幫助。因此,龍眼花茶在日常生活中被廣泛飲用,特別是在夏季炎熱的時候,更是受到人們的喜愛。
總的來說,龍眼花茶作為格外農產品,不僅有著獨特的風味和營養價值,還具有多種特性和應用價值。通過對龍眼花的合理加工和利用,不僅可以實現資源的最大化利用,減少浪費,還可以豐富人們的飲食生活,促進茶葉產業的可持續發展。
賦予茶葉新生命的永續創新:橡木桶紅茶,尋求解決SDGs2議題:
在推動SDGs永續目標的路上,我們以一款創新風味的【橡木桶紅茶】,具體實踐了「SDGs目標2:消除飢餓」中的「促進永續農業」精神。
這款茶品的製程,靈感來自茶葉「吸附氣味」的天然特性。我們選用臺灣在地珍稀的小葉種紅茶,透過「窨製」技術,讓茶葉在天然環境中吸收香氣。我們特別選用【南投埔里酒廠】即將淘汰的【葡萄酒橡木桶】作為香氣媒介,讓茶葉在無酒精殘留的情況下,吸附滿滿葡萄酒與橡木交融出的層次香氣,創造出前所未有的品飲體驗。
這項技術不僅展現茶葉的風味創新,更體現了循環再利用的環保精神。我們重新賦予這些原本即將被棄置的橡木桶新的生命價值,減少農業與食品加工過程中的廢棄物產生,也讓消費者在品茗的同時,參與永續的實踐。
讓一杯茶,不只是風味的享受,更是對土地與資源的尊重。
在SDGs 6致力於在2030年實現提高用水效率:
致力推動水的永續使用與管理,並減少茶業營銷過程中的碳排,尋求解決SDGs6議題,以促進環境永續經營:
💧合理管理用水:
精確控制水溫,避免用過多的水來調整水溫,使用飲水機確保水在最佳泡茶溫度,提升茶品的味道。
💧精確計量:
根據茶葉量和需求精確量取水量,避免過多煮水。
使用過濾水:確保使用過濾的乾淨水源,減少需要煮水的時間和次數,提升茶水質量。
💧優化泡茶過程:
按需求煮水:只煮泡茶所需的水量,避免多煮水後剩餘。
使用茶袋:選擇使用可重複使用的茶包,方便沖泡茶湯。
【無藏】推動O2O茶業營銷方式,即線上到線下的茶業服務模式,不僅為消費者提供了更加便利的茶葉購買體驗,同時也對環境和可持續發展產生了積極的影響。
傳統的茶葉購買模式/零售模式,需要消費者前往實體店鋪,並由店家提供茶葉選擇、煮水泡茶、試茶等服務,這不僅需要消耗大量的交通資源,還需要大量的水資源用於煮水泡茶,同時也產生了大量的碳排放。而O2O茶業營銷方式則改變了這一模式,使得消費者可以通過線上平台選購茶葉,並通過配送服務將茶葉送至家中,從而避免了交通工具的使用,減少了碳排放。同時,店家也無需進行煮水、試茶等服務,節省了大量的水資源,使得茶業營銷更加永續和節約用水。
除了節約用水和減少碳排放外,O2O茶業營銷方式還能夠促進茶葉產業的可持續發展。通過線上平台,茶葉生產者/茶品供應者/茶業跨界品牌產品供應者,可以直接與消費者對接,減少了中間環節,使得茶葉/茶周邊產品價格更加透明,同時也能夠提高茶葉生產者的收入,改善其生活條件,從而促進茶葉產業的可持續發展。此外,O2O茶業營銷方式也利於擴大茶業的市場規模,吸引更多的消費者加入茶葉消費群體,從而促進茶葉產業的發展,實現更加綠色和可持續的發展目標。
綜合來說,【無藏】倡議O2O茶業營銷方式,不僅可為消費者提供了更加便利的茶葉購買體驗,同時也對環境和茶葉產業的可持續發展產生了積極的影響。通過這一方式,我們可以實現茶業營銷更加永續、更節約用水的目標,同時也能夠減少碳排放,促進茶業產業的可持續發展永續性。