製作「冷泡茶」的時候,「茶葉」和「水」的比例怎麼控制?「時間」又要放多久呢?一張【無藏冷泡茶比例圖表】,教你DIY自製冷泡茶,簡單4步驟,享受夏日自製冷泡茶的樂趣。
STEP 1:準備適當的容器
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STEP 2:取5g茶葉,約掌心平放大小
STEP 3:將茶葉放入容器,加入500c.c.的水
- 濃度比例:以高山茶,原片茶葉的型態來說,建議茶葉與水的比例約為茶葉1g:水100c.c.。
- 若是高山茶的茶粉型態,建議水的比例可以拉高,茶葉1g:水200c.c.都沒問題喔。

STEP 4:室溫25°C以下放置1-2小時,或冷藏6-10小時
小提醒:室溫25°C以上不宜使用,由於溫度過高,茶葉會持續產生發酵反應,不僅會使茶葉的風味改變,也可能讓茶葉變質。
放置冰箱的建議時間:
- 球型茶葉:8-10小時。
- 條索型茶葉:6-8小時。
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晚上睡前泡好,隔天就能帶著走!不管是茶包或散茶都可以製作成冷泡茶,喜歡較濃或較淡的口感,可以視情況增減水量或茶葉比例,找出屬於自己最順口的那一杯好茶。

無藏,品一口好茶,享一種意境。

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