這幾天的高溫，真的好容易中暑喔！「冷泡茶」是消暑的好東西～
到底！什麼茶類適合拿來當冷泡的茶呢？！
一般來說：
所有茶類都可以製作成冷泡茶。（包含：紅茶、綠茶、清香型烏龍、熟香型烏龍）
每款茶滋味表現不同～
綠茶清香·紅茶香氣足·烏龍甘甜；
依照個人喜好選擇，多數人會喜愛紅茶與綠茶。
以茶葉特性來說：
通常以不發酵綠茶、輕發酵烏龍、紅茶居多做成冷泡茶；重發酵、重烘培的炭焙烏龍及陳年烏龍；再精緻過的比賽茶、冬片，比較不會拿來做成冷泡茶。
主要原因：
●重焙度茶葉，冷水沖不出香氣，口感表現不出韻味，只有茶味。
●冬片則是量產少，品嚐重點就是冷霜的氣韻與清甜，若製作冷泡茶，實屬可惜。
●比賽茶更不會拿來製作，極度精緻的工藝手法，少量成品可是老饕們的天菜呢！
所以冷泡茶解熱，但並非所有茶都會拿來使用！！